Deprecated: trim(): Passing null to parameter #1 ($string) of type string is deprecated in /home/davecampbell/foodwatcher.com/wp-content/plugins/feedwordpress/feedwordpress.php on line 2022

Aguachile de Camaron delicioso y rapido!

Aguachile de camaron fácil y delicioso como en los mejores restaurantes! TO READ IN ENGLISH CLICK HERE El aguachile, es un buen pretexto para inspirarnos y recordar el sabor del …

The post Aguachile de Camaron delicioso y rapido! appeared first on My Latina Table.

Aguachile de camaron fácil y delicioso como en los mejores restaurantes!

TO READ IN ENGLISH CLICK HERE

El aguachile, es un buen pretexto para inspirarnos y recordar el sabor del mar, la playa y el sol.

Es un platillo, fácil y sencillo de preparar “un platillo estrella”, que sin mucho esfuerzo el resultado es extremadamente delicioso. Es mucho más barato si lo preparas en tu casa, queda muy bien, como si lo hubieras pedido en tu restaurante favorito.

Que es el aguachile?

El aguachile es un platillo típico, originario y representativo de las costas mexicanas, especialmente de Sinaloa. Su preparación consta en camarones frescos, chile, cebolla y limón.

En sus inicios el aguachile se preparaba con carne machacada en agua hirviendo y el chile piquen originario de la región y con el paso del tiempo emigró a la zona costera donde se sustituyo la carne por el camarón y marinada en jugo de limón. Con el tiempo la receta fue variando en su preparación.

Desde los chiles que se utilizaban hasta el marinado, existen 3 tipos de preparación. El tradicional, como su nombre lo dice, se elabora con ingredientes tradicionales de la región y se prepara con agua hirviendo.

El mestizo, es similar a la receta original pero se agrega limón, sal y pimienta a la preparación original.

Y por último el contemporáneo, es una mezcla de nuevos sabores y texturas como lo son, el pepino, cebolla, mango, jugo de almejas, tequila e incluso mezcal, que son ingredientes que intensifican su sabor original.

Las característica de un buen aguachile de camaron, es que debe picar (poco o mucho según tus gustos) y se debe utilizar el camarón fresco, que se macera en jugo de limón por al menos 15 minutos para mantener una consistencia suave ya que si se deja marinar por más tiempo la consistencia del camarón será más dura.

El aguachile, es una preparación sencilla que se lleva muy bien en un ambiente fiestero o playero, es ideal para disfrutar en época de calor que ya están cerca.

Es un tipo de ceviche mexicano, solo que con camarón, es más jugoso y un poco más picante. En México, se suele preparar este delicioso platillo en temporada de “cuaresma” cuando se evita comer carnes rojas.

Es un platillo de sencilla preparación pero exquisito sabor que dejará sorprendido a tus familiares. Esta receta la puedes acompañar de unas ricas tostadas y una capa de aguacate y así quedarán de rechupete.

Ademas no hay nada más saludable que comer mariscos frescos, especialmente camarón, ya que son buena fuente de vitamina B12, contiene omega 3, es bajo en calorías y alto en proteínas, lo cual es muy beneficioso para nuestra organismo.

Mantendremos nuestro cuerpo bien nutrido sin perder los beneficios y sin agregar calorias, especialmente si llevamos una vida activa y saludable.

Déjame contarte que el aguachile fue una de las recetas más prepararadas durante la cuarentena para hacer los días más llevaderos y agradables en casa o como distracción por los amantes de la cocina, por su fácil preparación y delicioso sabor.

Deleita tu paladar y el de los tuyos con este exquisito platillo una excelente combinación de sabores, te fascinará.
Te dejo los ingredientes para que lo prepares hoy!

Print

Aguachile de Camaron

Aguachile de camaron fácil y delicioso como en los mejores restaurantes!
Course aperetivo, Appetizer, entrada, Main Course
Cuisine Mexican, mexicano
Keyword aguachile, comida mexicana, mexican food
Prep Time 45 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 10 porciones de 1/2 taza
Calories 50kcal

Ingredients

  • 1/2 kilo de camaron pelado, desvenados y limpios
  • 1/2 mazo de cilantro
  • 1/2 cebolla morada cortada en julianas
  • 3/4 taza de jugo de limon
  • 2 pepinos picados en media lunas delgadas.
  • 1 diente de ajo
  • chiles serranos al gusto
  • Aguacate
  • Sal y Pimienta al gusto

Instructions

  • En un tazon con tapa agrega el camaron, la cebolla, sal marina y el jugo de limon. Mezcla bien y deja reposar de 20 a 30 minutos dentro del refrigerador.
  • Una vez que el camaron este rosado y no se vea gris quiere decir que el cmaron esta "cocido" en el jugo del limon.
  • Escurre en jugo de limon del tazon en el que estan los camarones y agrega la mitad de ese jugo en una licuadora junto al ajo, cilantro, los chiles serranos, 3 pimientas enteras, dos cucharadas de pepino picado y un poquito de la cebolla morada con la que estaban con los camarones. Licua bien.
  • Mezcla lo que licuaste en el tazon con los camarones y rectifica si le hace mas falta jugo de limon agrega el que tienes reservado y agrega mas sal.
  • disfruta con tosatadas, totopos o galletas saladas! hmmm, delicioso!

Nutrition

Serving: 1porcion de 1/2 taza | Calories: 50kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 7g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 63mg | Sodium: 285mg | Potassium: 171mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 169IU | Vitamin C: 8mg | Calcium: 40mg | Iron: 1mg

The post Aguachile de Camaron delicioso y rapido! appeared first on My Latina Table.

Delicioso Chili Blanco con Pollo! (Receta Tex- Mex)

Chili blanco con pollo,delicioso y practico y en tan solo unos minutos, tendrás una rica cena que te encantará.!!! En la vida tan ajetreada que llevamos en donde andamos corre …

The post Delicioso Chili Blanco con Pollo! (Receta Tex- Mex) appeared first on My Latina Table.

Chili blanco con pollo,delicioso y practico y en tan solo unos minutos, tendrás una rica cena que te encantará.!!!

chili blanco en un tazon

En la vida tan ajetreada que llevamos en donde andamos corre y corre, cada vez tenemos menos tiempo para cocinar. Por eso hoy te enseño a cocinar un delicioso chili blanco con pollo fácil, rápido y delicioso. Es una de las comidas favoritas de mi familia! Este chili debe incluirse en mi menú de comidas al menos una vez a la semana.

Este es un delicioso platillo de la cocina americana, especialmente de Texas (conocida como la cocina tex-mex) y existen muchas variaciones en la forma de prepararse según la región o estado donde te encuentres. El chili con carne es el que más se prepara en Estados Unido. Consta básicamente de carne molida, (res o cerdo) y frijoles rojos. Pero hoy te enseñaré a preparar una variación de este. 

Que es el chili blanco?

Chili blanco con pollo, el primo cercano del chili con carne es una combinación de frijoles blancos conocidas en Mexico como alubias. Lleva chile verde, carne de pollo o cerdo y condimentos.El Chili ha conquistado los corazones de los estadounidenses desde hace mucho tiempo pero a mi me encanta ya que me hace recordar un poco el pozole blanco que se prepara en mi México o los frijoles charros ya que el chili con carne es similar.

Se dice que el origen del chili surgió en el norte de México introducido por los conquistadores españoles, para ayudar a rendir las comidas de las personas de bajos recursos y poco a poco se fue introduciendo a Texas y el resto del país. 
Cuenta una popular leyenda,  que una monja española dio la receta a los indígenas  del norte de México y de ahi se hizo una receta popular.

Aunque no estamos seguro de su origen, lo cierto es que el Chili, en todas sus variaciones es un platillo típico y especial de la comida americana. Es un platillo delicioso que inunda el paladar con diferentes sabores. Y como muchos platillos el Chili, sabe aun mejor si se cocina un día antes ya que todos sus sabores se fusionan e intensifican en el recalentado. 

Dejame saber en los comentarios que te parecio la receta, pruebala y compartela con tus amigos, a disfrutar! 

Otras recetas que te pueden gustar

Print

Delicioso Chile con Pollo (Receta Tex- Mex)

Course Appetizer, Soup
Cuisine American, Tex-Mex
Keyword chili blanco, pollo, sopa de tortilla
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 6 Cups
Calories 457kcal

Ingredients

  • 1 kilo de pollo deshebrado
  • 1 litro de caldo de Pollo
  • 1/2 barra de queso crema
  • 2 tomates verdes
  • 3 dientes de ajo
  • 1/4 cebolla blanca
  • 2 tazas de alubias cocidas
  • 1 taza de elote
  • 2 chiles poblanos sin piel y sin semillas cortados en cuadritos
  • sal y pimienta al gusto

Instructions

  • hierve los tomates verdes, ajo y cebolla y licua.
  • Agrega todos los ingredientes a una olla a fuego lento y deja hervir por 20 a 25 minutos si deseas puedes agregar a uncuarto de taza de agua una o dos cucharaditas de maizena para espesar.
  • Acompaña con queso y tortillas tostadas. Disfruta calientito!

Nutrition

Serving: 1Cup | Calories: 457kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 36g | Fat: 24g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 10g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 113mg | Sodium: 722mg | Potassium: 922mg | Fiber: 5g | Sugar: 3g | Vitamin A: 444IU | Vitamin C: 50mg | Calcium: 90mg | Iron: 4mg

The post Delicioso Chili Blanco con Pollo! (Receta Tex- Mex) appeared first on My Latina Table.